Vídeo resumen de la Máster-class «3 casos de éxito de la restauración valenciana» celebrada en el Campus de Florida Universitària (Catarroja, Valencia) el 29 de octubre de 2015 en la que participaron Manuel Alonso (Chef y propietario de Casa Manolo en Daimús, Valencia), Jorge Andrés (Jefe de Cocina del Restaurante Vertical en Valencia), Alejandro Platero (Chef y propietario del Restaurante Macel·lum en Valencia) y Cuchita Lluch (Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana).
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