Nuestro Restaurante Gastronómico se llama Manuel Alonso.
Cerrado por reforma, puede degustar el menú gastronómico Manuel Alonso reservando en el espacio de Casa Manolo .
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Nuestro Restaurante Tradicional se llama Casa Manolo
Abierto todo el año.
Cerrado los miercoles por descanso del personal .
Casa manolo
en tu casa
Menú
Día del Padre
DISPONIBLE
EL día 19 de Marzo
La cuchara
de Mati
En Casa Manolo
y
Daily gastrobar
Menús Casa Manolo Restaurante
Menú Frecuencia
2 tapas
2 entradas
1 arroz
1 postre
Pan de harina ecológica
39€
Precio fin de semana 41€
(IVA incluido)
Menú Sendero
3 tapas
3 entradas
1 plato principal
1 postre
Pan de harina ecológica
49€
Precio fin de semana 51€
(IVA incluido)
Menú Recuerdos a Mamá
3 tapas
3 entradas
2 platos principales
1 pre-postre
1 postre
Pan de harina ecológica
59€
Precio fin de semana 61€
(IVA incluido)
Menú Sentimientos
3 tapas
6 platos
1 pre-postre
2 postres
Pan de harina ecológica
69€
Precio fin de semana 71€
(IVA incluido)
Casa Manolo Restaurante
«Vuelta al origen»
Casa Manolo recupera su esencia de antaño, un restaurante familiar que ofrecerá cocina tradicional y grandes clásicos con el sello Alonso-Fominaya, los fundadores del chiringuito.
Los famosos «Callos, como los hacía mi madre”, la clásica «torrija caramelizada» o el «Arroz con bogavante» son ejemplos de las elaboraciones que se podrán degustar en el restaurante a partir de ahora.
“Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una cosa y otra. Y en la cocina, como en la vida, me mueve la inquietud, la búsqueda de sensaciones y el gusto por transmitirlas, las ganas de superarme, de mejorar día a día. Vivir es cocinar. Es lo que más feliz me hace, así que me dedico a ello en cuerpo y alma”.
La cocina de Manuel Alonso se inspira en el mar y en el diálogo con el entorno, echa mano de su raíces y desnuda la materia prima, porque necesita ver el alma del producto, entenderlo, y a partir de ahí crear y conceptualizar cada uno de los platos.
Amante incondicional del producto de temporada, muta en función del mercado.
Lleva al límite la palabra sabor, su reto potenciarlo al máximo, sin máscaras y disfraces.
NUESTRA BODEGA
Una cuidada selección de marcas, procedencias y cosechas. Vinos clásicos, modernos, internacionales… calificada por la Guía Michelín como una de las más importantes a nivel nacional, reposa lo mejor del buen vino.
Actualidad
Blanc Gastronòmic presentó oficialmente en el Restaurante La Marítima de Valencia el primer trabajo de su nuevo proyecto “Gastronomía Emocional”. Este primer número recoge en 44 imágenes el trabajo gastronómico del chef Manuel Alonso.
Más información en: Libro Gastronomía Emocional
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INFORMACIÓN RESERVAS
_ Intolerancias
Podemos adaptar el menú degustación a intolerancias alimentarias y restricciones dietéticas si nos informa con suficiente antelación al hacer su reserva.
_ Dress Code:
Smart Casual
