Puerros jóvenes, salicornia, nueces y pomelo con caldo de jamón
Puerros jóvenes, salicornia, nueces y pomelo con caldo de jamón

Máster-class “3 casos de éxito de la restauración valenciana”

Dentro de las actividades que se organizan con motivo de la segunda edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante, se lleva a cabo un nuevo evento que versará sobre el gran papel que…
Puerros jóvenes, salicornia, nueces y pomelo con caldo de jamón

Dolia. V Muestra de Enoturismo y Gastronomía.

El próximo 4 de septiembre, tendrá lugar la 5ª edición de la Muestra de Enoturismo y Gastronomía organizada por el Auditori Teulada Moraira. Manuel Alonso, Manuel Toharia, Mario Palacios, entre otros, formarán parte de una jornada…
Puerros jóvenes, salicornia, nueces y pomelo con caldo de jamón

Gran visita esta semana

Hoy hemos recibido una visita sorpresa, Cuchita Lluch y Juan Echanove, ¡aquí tenéis vuestra casa!
RESTAURANTE CASA MANOLO. ESTRELLA MICHELÍN. Chef Manuel Alonso. Moon Menú

Moon Menú

Cuando anochece y aparece la luna, prepara tus sentidos para contemplar el colorido de la noche, el olor del mar, la brisa del Mediterráneo, pero sobre todo prepárate para degustar un menú exclusivo elaborado por Manuel Alonso. Porque ahora…
RESTAURANTE CASA MANOLO. ESTRELLA MICHELÍN. Chef Manuel Alonso.

Sin palabras

Sin palabras el haber tenido la oportunidad de cocinar para esta INCREIBLE mesa. Sin duda uno de los mejores días como profesional. Gracias por hacer de mi casa, vuestra casa!!!
Menú Navideño Restaurante Casa Manolo

Menú Navideño

Este año sin duda está siendo muy especial para Restaurante Casa Manolo, y para celebrar estas fiestas tan señaladas Manuel Alonso nos presenta el menú que ha diseñado para la ocasión. Este menú se servirá durante todos las fechas…
Sol. Restaurante Casa Manolo

De nuevo mil gracias.

En su edición de 2015, Guía Repsol nos ha concedido un Sol lo que nos llena de orgullo y alegría y nos da energía para seguir creyendo y luchando por este proyecto que comenzamos hace ya tantos años. Gracias por la confianza depositada…
Estrella Michelin Casa Manolo

Hoy se cumple un sueño.

Pensaba que nunca llegaría este momento, y aquí estoy, en el día más feliz de mi vida, el día más grande, llegó la anhelada estrella Michelin. Todo empezó hace muchos años, me recuerdo a mi mismo pegado al delantal de mi madre, como…
Puerros jóvenes, salicornia, nueces y pomelo con caldo de jamón

Una nueva creación

Semana dura de pruebas con este plato, por fin he conseguido crear lo que buscaba. Puerros jóvenes, salicornia, nueces y pomelo con caldo de jamón.